Receta Navideña: Rosca de Pan de Huevo a lo Panameño!

La “Rosca de Pan” en Panamá, ya es toda una tradición en nuestro país para las fiestas de fin de año. Lúcete preparando una deliciosa rosquita con esta sencilla y práctica receta que seguro dejará a todos sus comenzales, plenamente satisfechos.

¡Buen Provecho!

INGREDIENTES:

  • 4 tazas de agua tibia a 110ºF
  • 1 taza más 2 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de levadura en polvo instantánea
  • 5 huevos
  • 2 cucharadas de sal
  • 5 libras de harina
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1/2 taza de almendras rebanadas para decorar
  • 1 yema de huevo para barnizar

PREPARACIÓN:

  • Unir dos tazas de agua, dos cucharadas de azúcar y la levadura.
  • Dejar reposar 10 minutos hasta que burbujee.
  • En la batidora con la pieza especial para amasar pan mezcle los huevos, la sal, el agua tibia y el azúcar restante.
  • Luego añadir la mezcla de la levadura disuelta. Unir bien. Poco a poco añadir la harina y el aceite alternando en cinco partes.
  • Pasar la masa a una superficie espolvoreada con harina y amasar.
  • Colocar la masa en un platón grande de vidrio y cubrir con un limpión seco.
  • Dejar reposar por una hora para que crezca.
  • Pasado este tiempo, dividir la masa en tres porciones y tejer una trenza larga, unida en sus extremos para formar la rosca.
  • Colocar en una bandeja para hornear y cubrir nuevamente por una hora hasta que doble su tamaño. Barnizar con la yema de huevo mezclada con una cucharada de agua y rociar con las almendras. Hornear a 350ºF de 20 a 25 minutos o hasta que esté dorada.

Written by Jonathan Heres

Adicto al Social Media. Consultor de Internet Marketing. Editor. Diseñador. Orgullosamente Panameño.